«Μπουμπάρι» και «μουσούντα»: Ενέργειες για την αναγνώρισή τους ως Εγγυημένων Παραδοσιακών Ιδιότυπων Προϊόντων (ΕΠΙΠ)

Ο Δήμος Μεγαρέων, στα πλαίσια ενεργειών στήριξης της τοπικής οικονομίας και ορισμού προϋποθέσεων δημιουργίας γαστρονομικού τουρισμού, προτίθεται να καταθέσει φάκελο αναγνώρισης των παραδοσιακών γλυκισμάτων “Μπουμπάρι” και “Μουσούντα”, ως Εγγυημένων Παραδοσιακών Ιδιότυπων Προϊόντων (ΕΠΙΠ), αναγνώριση που αποτελεί το τρίτο μέρος των συστημάτων ποιότητας στα οποία περιλαμβάνονται και οι αναγνωρίσεις ΠΟΠ – ΠΓΕ.

 

Για τον σκοπό αυτό, πρέπει να τεκμηριωθεί ο παραδοσιακός χαρακτήρας του προϊόντος, οι παραδοσιακές μέθοδοι που χρησιμοποιούνται στην παρασκευή του, καθώς και οι πρώτες ύλες που χρησιμοποιούνται παραδοσιακά στο πέρασμα του χρόνου.

 

Θέλουμε λοιπόν να συγκεντρώσουμε, συνταγές, μαρτυρίες, τεκμήρια (προφορικά ή γραπτά) σχετικά με την παρασκευή του “μπουμπαριού” και της “μουσούντας” και για τον λόγο αυτό καλούμε οποιονδήποτε συμπολίτη ή συμπολίτισσα έχει πληροφορίες σχετικά με τα παραπάνω, να έλθει σε επικοινωνία με τον Δήμο: